今天我们在“小草”同学的安排下,乘坐旅游大巴,直奔钱江源。
一路上欢声笑语。此次活动少了几位同学,却多了几位女人。没来的同学有特殊情况,多出的女人是同学的夫人。俗话讲“三个女人一台戏”,女人多了更热闹了。
车在开化境内,接上了导游,是位洋溢青春气息的小姑娘,口齿伶俐,嗓音悦耳。因是本地人,说起家乡事,如数家珍,信手拈来。
有无导游还真的不一样,有导游多了笑声,少了寂寞;涨了知识,听了故事。
导游喋喋不休,开化在我心中渐次丰满起来。
开化位于浙江省西部,浙皖赣三省交界之处。素有“鸡鸣三省,歙饶屏障”之称。
“开化”一名,是由开源、崇化各取一字而得。
境内最大河流为马金溪,长公里,属钱塘江水系。
凡是大江大河,皆出身高贵,其源头不是在人迹罕至的深山老林,就是在冰天雪地的雪域高原。
声驱千骑、气卷万山的钱塘江岂能弱了身份,追根溯源,最后落在了开化这方天地——钱江源国家森林公园。
这里地域广大,山高林密,谷狭坡陡,岩崖嶙峋,飞泉瀑布、潺潺溪流。
地处神秘的北纬30度,孕育着一片低海拔常绿阔叶林。
木本植物丰富,是一个天然生物基因库。
珍禽异兽,种类繁多。
这里是世界濒危、国家一级重点保护动物野生白颈长尾雉的全球集中分布区。
有堪与大熊猫媲美的中国特有动物黑麂。
还有国家一级重点保护动物云豹。
国家二级保护动物有鸢、红隼、白鹇、毛脚(kuáng)、大灵猫、小灵猫、鬣(liè)羚、黑熊等,不胜枚举。
鬣说到吃,我的耳朵竖起来了,开化有三种美食,清水鱼、青蛳、气化糕,只有开化的水才能诞生这三种美食,听说中午能上三种美食,恨不能插上翅膀飞到钱江源。
清水鱼采用古法养鱼,必须养在摄氏4度山泉活水里,每天喂黑麦草。自明朝起,大户人家养鱼,有俗语“旧时门前大户鱼,游入寻常百姓家”,现在,溪水、鱼塘、人家,村民在门前屋后挖坑筑塘,引清水养殖清水鱼。
好的清水鱼,背部溜黑,腮色红艳,肚白如蒜。
做清水鱼不是很复杂,但少不了紫苏叶。紫苏叶,气清香,味微辛,既去腥又添香。用当地的山泉水,做出的清水鱼,汤色奶白,肉质雪白晶莹,微微的清香,淡淡辣味,欲罢不能。
青蛳,黑色细长的外壳,从螺舌到肠子都是青色的,青蛳叫法因此而来的吧。素有“盘中青螺碧玉”之美誉。
生长条件极其苛刻,对水质、水温和周围环境要求极高,出了开化很难寻其踪迹了。
其味鲜,味中微含清苦,口感滑嫩。一吸一嘬之间,了然有趣;一嚼一咽,唇齿留香。
相传,朱元璋与陈友谅在鄱阳湖展开生死决战,将士传染上了红眼病,战斗力大减,于是到开化古田山一带休整。后食了碧绿的青蛳汤,红眼病神奇般的好了。再战,一举打败了陈友谅,奠定了大明江山。
气化糕,顾名思义用气蒸出来的糕。选上好的灿米,用水浸泡一夜,磨成米浆,加老酵,静静待其发酵。在笼屉上浇上米浆,甩上虾仁、木耳、笋干、香干和萝卜丝,上蒸笼,蒸上十来分钟,气化糕便做成了,撒上葱花,上桌了。
被当地人称之为“东方披萨”的气化糕,咬上一口,香糯适中,松软弹牙,微微点酸,是开化人最熟悉的味道。
不光有美食,还有好茶。那就是名声在外的龙顶茶。
好茶自然离不开天时地利,龙顶茶出产于海拔千米以上的高峰,日夜温差大,有效积温高,无霜期长,“晴日遍地雾,阴雨满山云”,俗话说“高山云雾出好茶”,在这种环境下出产的茶叶想不好都难。
泡一杯龙顶茶吧,其特点:汤色:杏绿、清澈、明亮;叶底:肥润、均齐、成朵。泡开后,沉沉浮浮颇为生动,个个茶叶竖立杯中,有“杯中森林”之说法。喝上一口,口齿生香,鲜醇爽口,回味甘甜。
是不是有点动心了,买一些回去品一品,看是不是名副其实。
过去的开化,“九山半水半分田”,交通闭塞,信息不畅,位置偏远,经济滞后。
羊角车,没听说过吧,其实就是独轮车,岔开的手柄像羊角,所以叫羊角车。
有人说是诸葛亮木流牛马,这个我不敢妄加断言,在解放前这是开化百姓运送货物的主要交通工具。
现在的开化,杭新景高速公路、衢九铁路打从家门口过;村村通公路,人人有手机;县城的房价飙升至每平米两万五,令人咂舌,直追南京东郊房价,谁还敢说开化人没钱!
将来的开化,前程一片光明。马云说,将来最值钱的不是房子、车子,而是新鲜的空气、干净的水源、安全的食品。而开化最不缺的就是这三样,俯拾皆是。“青山绿水,就是金山银山”。我非常看好开化的未来。
旅游大巴向大山深处驶去,道路两旁的大山越来越狭窄,正想着也该到了吧,眼前出现一个村庄——齐溪镇里秧田村,百十来户人家,白墙黑瓦,依山而建,临水而居,茂林修竹环绕,一条路伴溪而行,一头连着村外的繁华,一头伸向绿意盎然的深山。
里秧田村,村民基本上改变了“日出而作,日落而息”“面朝*土背朝天”农作生活,“靠山吃山,靠水吃水”,背靠钱江源,吃的是旅游饭。家家起楼房,户户办农家乐,人人做旅游生意。
导游安排我们在农家乐用餐,二十九人摆三桌。
青蛳端上来了,令我意外的是其个头仅有一般田螺的三分之一,剪其尾部才能吸食,一盘那么多,要下多大的功夫啊,味道很鲜美,可惜是下酒菜。
清水鱼端上来了,鱼块藏在乳白色的鱼汤里,紫苏叶夹杂在其中。喝一口鱼汤,好鲜!食一块鱼肉,鲜嫩滑。一点也不腥,“名不虚传”啊。
还有炖老母鸡,红烧肉,菜蔬老豆腐等,不同的味道,令我们食欲大开,心满意足。
享用过美食,还是跟随导游走吧,在大峡谷的入口处,有一块大石,上书写三个红色大字——“大峡谷”,先去留个影吧,某人到此一游。
进入大峡谷,气温下降二三度,凉爽、幽暗、寂静。
那活力四射、激情如火的摇滚乐呢?那千姿万态、如霜似雪的美人呢?悄无声息,不见了踪影。
只有静静的潭水,浮着一两条小小的游鱼,水面漂着零星的枯枝败叶,清澈的水如镜,倒映着斑驳陆离的树影。
原来溪水也有停歇、安静思考的时候。
捡一块水潭里的石子,在手里把玩,你什么时候变得如此圆滑?
掬一捧清水,让脸浸入,容颜顿觉清凉,心情很是畅快。
拱桥安静,凉亭无言,水车不转,只有我们的脚步声在空谷中回响。
深秋,见不到一朵艳丽的花,见到的是逼人眼目的翠绿,夹杂着簇簇似火的红叶、灿烂的*叶。
“碰头是福”,那是对高个子而言的,矮个子无缘,除非你跳一下,那就不是福分了,后果不言自明。
有一心形巨石,是告诉我要用心去体会这里的景致呢?还是你我之间心心相印、心有灵犀呢?
一汪墨池,搁笔架上的如椽巨笔呢?是谁拿去挥洒泼墨,描绘出如此动人、秀丽的山水?
我们努力攀登,终于到达神龙飞瀑,那“白发三千尺”呢?不见了。
“朝如青丝暮成雪”,我们无可奈何的老去,岂不是缘愁似个长......
见不着神龙飞瀑,岂不是缘愁似个长......
只有丝丝水线,述说着曾经的骄傲。
神龙见首不见尾,岩壁是刻着“钱江源”三个大字,红颜色已被水冲得模糊不清了。
归去吧,枯水季节,来的不是时候。
山脚路旁,村民摆上了山货,同学围着论长评短。*芪是药,第一回见,真*,从里*到外。葛根粉真白,细白的像面粉。野生蜂蜜,酱色,瓶装,不知是不是真货,掺糖了没?菜干、笋干,都有一个“干”字,只是不太稀罕。苦丁茶有清火功效,可为什么不是龙顶茶?村民自作龙顶茶,价格一定便宜不少......
议论归议论,还是有同学掏出“真金白银”买了葛根粉,二十元一斤。
乔石题字“钱江源”处,是游客打卡之地。同学在此纷纷留影,有同学灵机一动,拿导游“鲤鱼”小旗作道具,拍出的照片似乎滑稽了些。
剩下莲花景区了,无论是从右上山左下山,或者反之,都回到原点,需要二个半小时,只要同学愿去,我们等得起,导游如此说。
大部分同学被吓住了,打了退堂鼓,毕竟已不年轻,量力而行。
少数同学似乎不甘心,我也在其中,沿着左边山路拾级而上。
一路上,坡陡阶长,溪水淙淙。
一口气来到了涵煦亭,有一块牌子,标明:负离子含量最高可达每立方厘米40万个,离顶约一半路,为了不让山下的同学久等,就此打住。
凡是负离子浓厚的地方,一定是茅草遍地,灌木浓密,大树参天。
茅草互相纠缠,灌木互相紧挨,大树各霸一方。
“从容相爱,如叶生树梢。从容生活,如草生堤堰。”其实,人可以像植物一样简单生活,内心从容而身体舒展。
天然氧吧,我们做深呼吸,洗肺。
沁人心扉,心情愉快,有同学做起瑜伽,姿势优雅。同学双手高举,做V形,庆祝钱江源行胜利结束。
后来才知山顶风光无限,那里有界碑,一脚踏三省,近看婺源,远眺*山、三清山;那里有莲花塘,塘中央有一尊手持净瓶的观世音菩萨,从她净瓶里跌落一滴水,变成一汪清泉,汇聚八方来水,终成磅礴钱塘江。
导游误我啊!来钱江源却未到莲花塘,第一泉,真正的源头,缘愁似个长......
.11.13南京