购午餐解决写字楼吃饭难
购午餐解决写字楼吃饭难
写字楼
□晚报 俞陶然 报道
能吃上物美价廉的午餐，对于在写字楼上班的白领来说可不是一件小事。在近日举行的上海市大学生科技创业基金会“创业训练营”活动上，同济大学毕业生陈凯向有志于创业的大学生们讲述了他的经历。作为一名“创业达人”，小陈在涉足几个行业后，选择了餐饮业。如今，他的公司创办了“iLunch”站，为白领配送标准化午餐。
“穷人的孩子早当家”
陈凯在浙江临安农村出生长大，1995年，父亲下岗。面对家里缺少经济来源的窘境，才上小学五年级的陈凯就在暑假里上街练摊，做起了小生意。一个暑假可以赚几百元，这样就能支付下学期的学费了。 “我的生意头脑就是从那时起培养起来的，穷人的孩子早当家嘛。 ”在“创业训练营”的演讲中，陈凯笑着说道。
2002年，陈凯考上同济大学的工业设计专业。大学期间，他的学费一半靠助学贷款，另一半就靠打工和创业挣来的钱。大三那年，陈凯和伙伴创建了天天家教，让学生和家长能在站上找到家教。这个站运营得很不错，但不久之后小陈退出创业团队，投身家具行业。 2007年，在上海市大学生科技创业基金会的资助下，他注册成立了一家公司，经营项目为家居产品设计和销售。正当生意蒸蒸日上时，金融危机突然而至，给了家具公司致命一击。“那时，公司欠了60万元的债，我的创业生涯跌到了谷底。 ”
然而，创业的坎坷证明了小陈的坚强。 2009年，他转投中式餐饮业，帮一家公司的老板创立“豫申园”品牌，以此还清了欠款。去年，他得到500万元的投资，创立了自己的中式餐饮连锁品牌，在长宁区开了第一家门店——蒋荣兴金牌小笼馆。
iLunch进入中山公园商圈
拥有实体门店后，陈凯将他的商业目光投向了白领午餐。因为在他看来，这是一个很大的市场，而有了蒋荣兴小笼馆的依托，配送的午餐质量就有了保证。
目前，一个名为“iLunch”的站已经上线。该站计划每天推出一份套餐，包括一个荤菜、一个带荤的素菜、一个开胃菜、一碗汤，一客饭，定价为8.5元。白领须提前一天预订，并通过支付宝完成上付款，第二天中午，就能在写字楼的大堂里领到套餐了。虽然价格很低，但小陈介绍说，午餐的质量会令白领满意，而且还颇有情调。“比如，我们会推出 ‘地中海风情套餐’、‘法式红酒套餐’，这些套餐都比较精致，符合年轻白领的口味。 ”
陈凯表示，因为蒋荣兴小笼馆位于长宁区，所以他们目前只给中山公园商圈的写字楼配送白领午餐。这项业务下个月启动。
选择稳扎稳打的商业模式
谈到午餐上订购的商业模式，陈凯觉得，在没有属于本公司实体门店的情况下创立站，这种模式并不可取。这是因为，如果公司只提供络和外卖快递服务，那么就无法确保饭菜的质量，而饭菜的质量才是消费者最关心的。
“所以我们公司采取的商业模式，是在商圈附近建立一家中式餐饮店，随后以iLunch站为平台，开通对这个商圈写字楼的午餐配送业务。这样会比较稳扎稳打。 ”按照陈凯的计划，如果中山公园商圈的iLunch服务获得成功，那么他就会进*静安寺、五角场等其他商圈，把公司的餐饮业务越做越大。